W nadchodzących dniach będziemy obchodzić w Wielkopolsce Dzień Świętego Marcina. W tym czasie towarzyszy nam tradycja wypieku rogali świętomarcińskich. Tradycja ta wywodzi się już z czasów pogańskich , gdzie rogale były ofiarowywane bogom. W późniejszym czasie Kościół Łaciński ten zwyczaj połączył z postacią św .Marcina. Sam kształt rogala ma charakteryzować podkowę ,którą zgubił koń św. Marcina. W nawiązaniu do tradycji w wielu domach w Wielkopolsce w dniu 11 listopada można poczuć zapach wypieków rogali z różnymi nadzieniami, najczęściej jest to masa z białego maku wypełniona bakaliami. Korzystając z okazji chcielibyśmy się podzielić przepisem na wypiek rogali, który może ucieszy nie jednego smakosza.

Potrzebne składniki :

0,5 kg mąki

1 kostka margaryny

2 łyżki cukru

0,5 kostki drożdży

2 jajka

niecałe pół szklanki gęstej śmietany

szczypta soli

Wykonanie:

Wszystkie składniki wkładamy do miski i przez chwilę siekamy nożem. Następnie wyrabiamy ręcznie na gładką masę. Jeżeli będzie za mało mąki to można trochę dosypać. Po wyrobieniu ciasto wkładamy do lodówki na ok. 1,5 godz. Po tym czasie wyjęte ciasto dzielimy na 4 części, każdą część rozwałkowujemy w kształcie koła i dzielimy na 8 trójkątów. Pieczemy ok. 15 minut  w 170 stopniach.

Nadzieniem mogą być powidła ,marmolada, masa czekoladowa, masa makowa.

Życzymy smacznego