/zawał/ i procesy przedwczesnego starzenia się organizmu.
Organizm wytwarza 2/3 potrzebnego cholesterolu, a 1/3 pochodzi ze spożywanej żywności.
Racjonalne odżywianie i zdrowy styl życia to recepta na zagrożenia spowodowane nadmiarem cholesterolu.
Tłuszcze zwierzęce nasycone zawierające cholesterol powodują zahamowanie aktywności białkowych receptorów wątroby, która traci swoje zdolności odbierania nadmiaru cholesterolu.
Co zatem robić, aby zapobiec zwiększeniu poziomu cholesterolu?
1. Jeść mniej tłuszczów nasyconych- zwierzęcych maksymalnie 30% /masło, tłuste mięsa/, a więcej 70%tłuszczów nienasyconych –olejów roślinnych /słonecznikowy, sojowy,
kukurydziany, a najlepiej do sałatek oliwa z oliwek/.
2.Unikać jedzenia tłustych potraw mięsnych, ciast kremowych,
sosów, zup zaprawianych tłuszczem i śmietaną.
3. Przestrzegać spożywania produktów wysoko-cholesterolowych;
tłuszcze i podroby zwierzęce, tłuste sery, mięsa, wędliny, żółtka
jaj, tłuste pasztety itp.
4. Zjadać rozmaite warzywa i nasiona w większości surowe, a szczególnie; natkę pietruszki, koperek, cebulę , czosnek, dynię i kapustę- do 1 kg dziennie bez tłuszczu, jedynie warzywa karotenowe i kiełki z niewielkim dodatkiem oleju roślinnego.
Witamina C zawarta w warzywach i owocach normalizuje i wymywa nadmiar cholesterolu z naczyń krwionośnych.
5. Pić mleko –chociaż 2 szklanki dziennie, jeść; kefir, jogurt, sery białe itp.
6. Ograniczyć spożycie cukru, zastąpić go miodem, zredukować spożycie słodyczy.
7. Starać się utrzymać prawidłową wagę ciała.
8. Jeść ciemne- razowe pieczywo z dodatkiem otrąb /błonnik/,przyspieszające trawienie i zawierające więcej witaminy E, żelaza, makro, mikroelementy, witaminy.
9. Spożywać więcej owoców-szczególnie jabłek i owoców jagodowych – niskocukrowych.
10. Przyprawami zastąpić nadmiar soli; kminek, majeranek, bazylia, estragon itp.
11. Produkty białkowe i skrobiowe – jadać oddzielnie /utrudnione trawienie/.
12. Jeść czosnek i cebulę-obniżają poziom cholesterolu, dezynfekują organizm ze złogów. Wystarczy wieczorem 2 średniej wielkości ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę zmieszane z serem ,lub duszona cebulka. Jabłko i zielona pietruszka zmniejszają nieprzyjemny zapach czosnku.
13. Siemię lniane zawiera najwięcej lecytyny rozpuszczającej cholesterol-spożywać zmielone.
14. Unikać stresów, używek /nikotyna, kawa/ i obfitych posiłków w dużych odstępach czasu-stymulują wydzielanie cholesterolu.
15. Zdrowy styl życia; aktywność fizyczna; spacery, sport, jazda na rowerze – według powiedzenia; przed zawałem uciekać na własnych nogach.
16. Kuracje wspomagające procesy trawienne np.; miesięczna kuracja świeżym sokiem ze świeżej kapusty.
-ocet jabłkowy; dwa razy dziennie po 2 łyżeczki octu jabłkowego z przegotowaną przestudzoną wodą i 1 łyżeczką miodu.
-herbata z mięty, berberysu, jarzębiny.
-przy podwyższonym cholesterolu – sok z łopianu, brzozy, mniszka lekarskiego.
Nalewka czosnkowa;100g obranych i drobno pokrojonych ząbków czosnku zalać 200g czystej wódki i odstawić na 7 dni.
Przecedzić. Spożywać przed głównymi posiłkami 2-4 razy dziennie po 20 kropli.
Myślę, ze lepiej zapobiegać chorobom niż je leczyć.
Wróćmy do zasad racjonalnego odżywiania ,zdrowego trybu życia w zgodzie z naturą, a na pewno stan naszego zdrowia się poprawi, czego wszystkim życzę z okazji Nowego Roku.
Maria Pieczara – ZD Kępno.