18 sierpnia 2011

Udział powiatu kępińskiego w XI Finale Konkursu: NASZE KULINARNE DZIEDZICTWO-SMAKI REGIONÓW" w Poznaniu

Przygotowane przez
Konkurs „NASZE KULINARNE DZIEDZICTWO-SMAKI REGIONÓW.

Tradycyjnie jak co roku 12 sierpnia 2011 roku kobiety – przedstawicielki Kół Gospodyń Wiejskich z gminy Łęka Opatowska ,Kępno i Perzów brały udział w regionalnym finale Konkursu; "Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów 'w Poznaniu na Starym Rynku.

Konkurs odbywał się w dwóch kategoriach; na najlepszy regionalny produkt żywnościowy, oraz konkurs gastronomiczny .

W konkursie gastronomicznym udział brała Pani Maria Hadryś z KGW Opatów prezentując potrawy: Czernina z suszem owocowym, kaczka nadziewana z pyzami, modrą kapustą i kompotem gruszkowym.

Startowało w tej konkurencji 5 zespołów. Pani Hadryś otrzymała wyróżnienie, dyplom i nagrodę.

Należy dodać, że II miejsce w tej kategorii zdobył Dwór Myśliwski Ustronie-w gminie Łęka Opatowska za potrawy; Zupę śledziową,oraz torcik wielkopolski z golonką po ustrońsku.

W Kategorii produktów regionalnych rejon kępiński wystawiał 10 produktów: 3 różne chleby żytnie tradycyjne,2 sery biały i gzikę z ziołami,3 rodzaje wypieków słodkich: ,szneki z glancem, chruściki, oraz wspaniały tort piernikowy z przepięknym marcepanowym kolorowym logo gminy Łęka Opatowska. Mieliśmy też bardzo dobrą nalewkę z płatków róży i kiełbasę ze słoika.

W tej kategorii nie udało nam się zdobyć nagrody.

Cieszymy się jednak że udało nam się wyszukać w terenie „stare", tradycyjne regionalne produkty i pokazać ,że w Południowej Wielkopolsce- w powiecie kępińskim- na pograniczu 4 województw i różnych kultur żywieniowych możemy odnaleźć i przypomnieć dawne tradycje żywieniowe i przypomnieć „smaki dzieciństwa".

Przy obecnej masowej produkcji, sztucznej konserwacji żywności powrót do naturalnego żywienia jak najmniej przetworzonego opartego na: ciemnym pieczywie,miodzie, ziołach , warzywach i owocach z własnego ogrodu,mleku i przetworach mlecznych i mięsnych ze swego gospodarstwa ,naturalnych konserwantach co jest konieczne dla naszego zdrowia.

Kobiety zobaczyły jakie produkty brały udział z różnych regionów Wielkopolski i postarają się poszukać zapomniane przepisy na produkty z dawnych lat, by pojechać na Konkurs w przyszłym roku.

Po raz kolejny powiat kępiński zaznaczył swoją obecność w organizowanym konkursie.

MARIA PIECZARA – WODR Poznań- ZD Kępno.

Czytany 4170 razy Ostatnio zmieniany 23 sierpnia 2011

Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie obsługi JavaScript.