Mieszkasz na wsi , masz ogród ,lubisz przyrodę i zwierzęta , możesz mieć
również zdrowe i smaczne własne jajka . Pomoże ci w tym pewna mała kura
zielononóżka kuropatwiana .
Zielononóżka kuropatwiana to stara polska rasa. W czasie zaborów kury te były
w Galicji synonimem polskości. Gospodarz hodujący je w swojej zagrodzie, wyrażał
w ten sposób patriotyzm. Po odzyskaniu niepodległości rasa urosła do rangi
„kultowej", stając się polskim znakiem firmowym. Do lat 60. XX wieku zielononóżki
można było spotkać w całej Polsce. Jednak w czasach socjalizmu gdy zakładano
duże fermy produkcyjne okazało że rasa ta nie nadaje się do chowu wielkostadnego i
klatkowego. Powoli o rasie tej zapomniano i gdy nie hodowla zachowawcza może by
ta rasa całkowicie zniknęła.
Kura ta zaliczana jest do rasy ogólnoużytkowej. Jest stosunkowo lekka, osiąga wagę
do 2 kg. Charakteryzuje się zielonkawą barwą skoków i kuropatwianym upierzeniem,
wytrzymałością na niskie temperatury, dość wysoką nieśnością, posiada dobre cechy
mateczne, doskonale potrafi wykorzystywać warunki naturalne. Kury dojrzałość
płciową osiągają w wieku sześciu miesięcy . Średnia nieśność zielononóżek
określana jest na 150-180 jaj o masie 55-58 g. Ponieważ kura ta sprawdza się w
chowie drobnostadkowym (do 350 szt. – powyżej tej liczby kury się nie rozpoznają,
traktują się jako obce osobniki) nadaje się do chowu w małych i średnich
gospodarstwach. Zielononóżka wymaga zapewnienia wybiegów – pastwisk, sadów,
łąk. Potrafi oddalać się od kurnika do 1 km i wracać na noc.
Dziś powoli rasa się odradza , szczególnie nadaje się do chowu w gospodarstwach
ekologicznych .Jajka zielononóżki to prawdziwy skarb, są źródłem wartości
odżywczych, aminokwasów, kwasów tłuszczowych, witamin i związków mineralnych.
Dwa jajka pokrywają dzienne zapotrzebowanie na witaminę B12, dostarczają dużej
dawki witaminy E i spore ilości A. Są smaczne i mają nawet o 30% mniejszą
zawartość cholesterolu niż jaja innych kur. W jajkach tych kur jest też lecytyna która
zapobiega starzeniu się komórek , lizozym - naturalny antybiotyk, cystatyna
substancja mająca właściwości przeciwzapalne i antynowotworowe .
Kurnik dla dziesięciu kur powinien mieć przynajmniej dwa metry kwadratowe
powierzchni. Możemy go zbudować z cegły lub drewna, ważne jest, by dobrze
go zaizolować i założyć wentylację ,powinien być dobrze oświetlony - najlepiej
światłem dziennym. Kiedy już postawimy ciepły i zaciszny kurnik, trzeba
go odpowiednio wyposażyć w drewniane grzędy , jedna kura potrzebuje dla siebie
co najmniej 18 cm. Ponadto, by kurki się dobrze niosły muszą mieć gniazda ,najlepiej
drewniane skrzynki wyłożone słomą. Jedno gniazdo jest przewidziane dla siedmiu
niosek. Słoma również dobrze sprawdza się jako ściółka w kurniku . Nie możemy
oczywiście zapomnieć o wyposażeniu kurnika w poidło i karmik . By zapewnić kurom
odpowiednie warunki nie możemy zapomnieć o wybiegu bo zgodnie ze swoją naturą
zielononóżki przez cały rok muszą korzystać z pastwisk i wybiegów , jedna
kura potrzebuje dla siebie około czterech metrów kwadratowych wolnej przestrzeni.
Zielononóżka jest ptakiem płochliwym, na wybiegu powinny rosnąć drzewa lub
krzewy które dadzą również schronienie w czasie deszczu czy ochronią przed
słońcem. Na wybiegu nie zapomnijmy o ustawieniu pojemników z wodą i karmą.
Żeby nasze kurki były całkowicie szczęśliwe zapewnijmy im męskie towarzystwo czyli
koguta . W Austrii jaja od kur utrzymywanych z kogutem reklamowane są jako ,, jaja
od szczęśliwych kur – bo mają koguta ''
Opracował: Jacek Furmaniak
ZD Jarocin