24 sierpnia 2016

Konkurs kulinarny

Napisane przez Małgorzata Waleńska
Pani Izabela Grzesiak po ogłoszeniu wyników Pani Izabela Grzesiak po ogłoszeniu wyników Foto: M. Waleńska

Finał regionalny XVI edycji konkursu ,,Nasze Kulinarne Dziedzictwo - Smaki Regionów” odbył się 12 sierpnia na Starym Rynku w Poznaniu. To konkurs z tradycjami, którego organizatorem jest Polska Izba Produktu Regionalnego i Lokalnego ze Związkami Województw RP pod patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz Marszałka Województwa. Partnerami merytorycznymi i organizacyjnymi finałów konkursu w regionach są Urzędy Marszałkowskie i Wojewódzkie Ośrodki Doradztwa Rolniczego. W tym roku powiat gostyński w finale regionalnym reprezentowało Stowarzyszenie ,,Ziołowieś” z Pępowa poddając do oceny herbatę na brzuch oraz sól ziołową - siekieradkę.

Herbata na brzuch to zestaw odpowiednio dobranych ziół zbieranych własnoręcznie przez członków Stowarzyszenia, a następnie odpowiednio suszonych oraz przechowywanych. W składzie można znaleźć takie zioła jak: miętę, krwawnik, oregano, koper włoski, piołun, dziurawiec oraz nagietek w odpowiednio dobranych ilościach. Herbata charakteryzuje się niepowtarzalnym aromatem oraz smakiem. Wpływa na złagodzenie problemów trawiennych oraz rozgrzewa organizm, przywraca funkcje żołądkowe, a także prace jelit.

,,Siekieradka’’, czyli sól ziołowa to przyprawa uniwersalna. Nazwa pochodzi od głównego składnika jakim jest kozieradka. Stosowana do wszystkich dań mięsnych. Doskonała do kanapek, sałatek, makaronów, zup, sosów, marynat oraz wszystkich dań gotowanych i suszonych. Nadaje potrawie przyjemny smak, zapach oraz wzbogaca je w wiele cennych substancji odżywczych. W jej składzie znajdziemy takie składniki jak: kminek, kolendrę, koper, czarnuszkę, cząber, kozieradkę, kurkumę, lubczyk, majeranek, ostropest, sól morską.

Komisja konkursowa dokonała oceny zgłoszonych produktów. Z  powiatu gostyńskiego wyróżnienie zdobyła siekieradka, czyli sól ziołowa w kategorii inne produkty regionalne.

Jak zauważa prezes stowarzyszenia, Pani Izabela Grzesiak jest to ogromne wyróżnienie i zaszczyt, że ich produkt został zauważony przez komisję konkursowa. Cieszy również fakt, iż ich ,,siekieradka’’ zostaje zauważana i pozytywnie oceniana przez naszą społeczność lokalną. Należy również wspomnieć, że w asortymencie produktów wytwarzanych przez członkinie można znaleźć również maść nagietkową, tonik ziołowy, mazidło letnie oraz wiele innych ciekawych propozycji.

Czytany 1526 razy Ostatnio zmieniany 24 sierpnia 2016