Na poziom cen żywca wieprzowego, żywca wołowego czy mleka ma wpływ wiele czynników:

• aktualna sytuacja na rynku,
• parametry jakościowe surowca,
• ilość i dostępność surowca.

Głównie te czynniki decydują o ostatecznej cenie za poszczególny surowiec w określonym czasie. Poniżej zaprezentowano średnie ceny skupu za poszczególny surowiec w powiecie czarnkowsko-trzcianeckim.

Wykres 1. Średnie ceny żywca wieprzowego w skupach w 2017 r.

Opracowanie własne na podstawie cen uzyskanych od podmiotów kupujących.

Po sezonowym spadku w okresie jesienno-zimowym od marca do czerwca 2017 r. ceny w skupach trzody chlewnej rosły. W lipcu żywiec wieprzowy zaczął tanieć i tendencja ta utrzymała się do końca roku.

Wykres 2. Średnie ceny żywca wołowego w skupach w 2017 r.
Opracowanie własne na podstawie cen uzyskanych od podmiotów kupujących.

Na rynku żywca wołowego można zaobserwować kwartalne wahania cen. Jednak końcówka roku 2017 przyniosła dość znaczącą podwyżkę cen za surowiec.

Wykres 3. Średnie ceny mleka surowego w 2017 r.

Opracowanie własne na podstawie cen uzyskanych od producentów rolnych sprzedających surowiec.

Ceny skupu mleka od początku 2017 r. są znacząco wyższe niż rok wcześniej, a od sierpnia 2017 r. stopniowo rosną.