W Polsce winorośl znana jest od dawna, jednak uprawa jej na naszym terenie prowadzona jest amatorsko – w ogródkach przydomowych i na działkach. Klimat nasz nie sprzyja winoroślą, przed mrozami musimy je zabezpieczać, a w niekorzystnych chłodnych latach owoce są zbyt kwaśne.
Na naszych terenach należy sadzić odmiany bardzo wczesne dojrzewające w sierpniu – początek września. Winorośl nie ma dużych wymagań glebowych, w zasadzie rośnie na każdej byle nie na podmokłej czy kwaśnej. Lubi stanowiska słoneczne i zaciszne. Najlepszy plon i smak owoców jest posadzeniu ich na ścianach południowych budynku, które dają osłonę przed zimnymi wiatrami a ciepło ścian ma wpływ na smak owoców. W uprawie amatorskiej należy zasilać wczesną wiosną co 2-3 lata obornikiem w ilości 8kg /m2. Jeśli chcemy aby winorośl dobrze owocowała musimy ją co roku poddać ostremu cięciu. Jedną z metod najbardziej wygodną jest prowadzenie winorośli metodą tak zwanego krótkiego pnia. W pierwszym roku uprawy powinno wyrosnąć kilka pędów, które pod koniec sierpnia przycinamy, aby zdążyły przed zimą zdrewnieć. Jesienią pędy naginamy do ziemi i przykrywamy ziemią lub innym materiałem przewiewnym lub suchym. Bardzo wczesną wiosna drugiego roku przycinamy wszystkie pędy zeszłoroczne nad jednym oczkiem nad powierzchnią ziemi, której celem jest wydanie jeszcze silniejszych pędów, które znów pod koniec sierpnia przycinamy i przykrywamy. Wiosną trzeciego roku zaczynamy właściwe formowanie winorośli i możemy już oczekiwać na owoce. Krzewy winorośli składają się z wieloletniego pnia i bocznych rozgałęzień. Pędy dwu letnie nazywamy łozami, a pędy wyrastające wiosną latoroślami. Jeśli łoza jest krótka i ma np. 2- 3 oczka, to wyrastają z nich długie, silne pędy nie tworzące kwiatów. Jeśli łoza jest długa, to z jej oczek wyrastają pędy tzw. latorośle w tym samym roku tworzące kwiaty i owoce. Jeśli łoza jest bardzo długa, to zwykle z 23-4 oczek pędy nie wyrastają a z następnych 6-8 oczek wyrastają pędy owocujące, a z dalszych pędy nie owocujące. Z oczek pędów starszych niż 2 lata wyrastają pędy nie dające owoców, a więc nie należy dopuścić do starzenia się pędów. Krzew winorośli po wejściu w okres owocowania czyli 3 – letni i starszy tniemy systematycznie co roku po owocowaniu i opadnięciu liści. Najpierw wycinamy całą gałąź, która owocowała. Krzew powinien składać się już po obcięciu z 2 pędów, które wyrosły z części zastępczej. Jeden z nich – silniejszy- skracamy tak , aby pozostawić od 8 -10 oczek, które wydadzą pędy owocujące. Pęd drugi skraca się na 2 oczka z których wyrośnie łoza owocująca rok później. Należy pamiętać, że pędy owocujące(latorośle) powinny być skracane nad 6-8 liściem powyżej najwyższego grona, natomiast pasierby(pędy wyrastające z katów liści) uszczykuje się nad 1 lub 2 liściem. Wyłamywanie całych pasierbów powoduje natychmiastowe pobudzenie uśpionych oczek bocznych co w konsekwencji doprowadza do wzrostu i wtedy musimy je również usunąć. Uszczykiwanie pasierbów nad 1-2 liściem zapobiega wyrastaniu pędów bocznych. Po wykształceniu się gron w momencie ich dojrzewania czyli sierpień, należy stopniowo usuwać liście przysłaniające grona. Robimy to dwukrotnie w odstępach 2 tyg. Co sprzyja lepszemu wybarwieniu i wyższej zawartości cukrów w owocach. Tak pielęgnowane krzewy winorośli będą owocowały regularnie i obficie.