Wyświetlenie artykułów z etykietą: melon

A może coś nowego- uprawa melona

Melon pochodzi z rejonu południowo-zachodniej Azji. Formy półszlachetne melonów były już uprawiane ponad 2000 lat temu w krajach azjatyckich, Egipcie, Grecji oraz Rzymie. Obecnie gatunek ten jest głównie uprawiany w południowej strefie umiarkowanej i w klimacie tropikalnym

Melon jest rośliną roczną o silnym systemie korzeniowym i płożącej się łodydze dorastającej do 2 metrów długości; jest rośliną rozdzielnopłciową, jednopienną. Wymaga zapylenia przez owady. Kwiaty żeńskie osadzone są pojedynczo i tworzą się dopiero na pędach bocznych. Owoc melona jest jagodą rzekomą o zróżnicowanym kształcie i wielkości, którego miąższ może być biały, zielony, żółty lub pomarańczowy.

W wyniku prac hodowlanych uzyskano odmiany melonów plonujące dobrze w otwartym gruncie również w klimacie umiarkowanym. Odmiany te są dostępne w naszym kraju i nic nie stoi na przeszkodzie by je uprawiać. Niemniej ze względu na wysokie wymagania termiczne tego gatunku, smaczniejsze i bardziej wartościowe owoce uzyskuje się z uprawy z zastosowaniem osłon z folii i włókniny.

O wartości odżywczej melonów decyduje zawartość cukrów, które występują pod postacią sacharozy. Ponadto melony zawierają pewną ilość białka, tłuszczów oraz witaminy B1, B2. W owocach znajduje się również wapń, fosfor i żelazo. Pod względem smakowym oraz odżywczym owoce melona są bardziej wartościowe od owoców ogórka i kawona.

Optymalne temperatury powietrza do wzrostu roślin melona to temperatury powyżej 20^oC. Przy spadku temperatury do 0^oC rośliny giną, a w temperaturze poniżej 15^oC wzrost roślin jest zahamowany. Melon jest wrażliwy na wahania temperatury, reagując opadaniem kwiatów i zawiązków. Temperatura gleby powinna utrzymywać się na poziomie 20-22^oC.

Zapotrzebowanie melona na wodę jest zależne od fazy rozwojowej rośliny. Melon najwięcej wody potrzebuje w okresie przyrostu owoców, w fazie dojrzewania owoców wilgotność zarówno gleby jak i powietrza powinna być niska.

W stosunku do stanowiska melon jest rośliną mało wymagającą, może być uprawiany po wszystkich roślinach z wyjątkiem dyniowatych. W roku uprawy ze względu na późny termin sadzenia może być uprawiana roślina przedplonowa - sałata lub rzodkiewka. Gleba pod uprawę melona powinna być przygotowana tak jak pod uprawę ogórka. Aby zaspokoić wysokie wymagania pokarmowe należy uprawiać go w pierwszym roku po oborniku. Dawka 300 – 400 kg na 100 m² dobrze rozłożonego obornika bydlęcego powinna być wprowadzona do gleby jesienią.

Nawożenie mineralne stosujemy podobnie jak w uprawie ogórków, gdyż wymagania pokarmowe dla tych gatunków są bardzo podobne – standardowo może to być Azofoska w dawce 10 – 15 kg na 100 m². Nawozy mineralne ze względu na późne sadzenie roślin melona lepiej wysiać wiosną.

Jednym z warunków powodzenia uprawy melona  jest przygotowanie zdrowej i dobrze ukorzenionej rozsady. W chwili sadzenia rośliny powinny mieć 4-5 dobrze wykształconych liści. Nasiona ze względu na trudno regenerujący się system korzeniowy należy wysiewać do doniczek w połowie kwietnia. W optymalnych warunkach w ciągu około 3 tygodni od pojawienia się wschodów otrzymuje się rozsadę o 4-5 liściach, którą wysadzamy na miejsce stałe na przełomie maja i czerwca. Do momentu wykształcenia kwiatów żeńskich dobrze jest uprawiać melony pod agrowłókniną. Rozsadę sadzi się w rzędy odległe o100 – 120cm lub pasy dwurzędowe, gdzie odległość między rzędami wynosi 80 -100 cm, a między pasami 100 – 120 cm. W rzędach rośliny umieszcza się  w odległości 50 – 80 cm.

Przed sadzeniem dobrze jest rośliny przyciąć, usuwając wierzchołek pędu nad trzecim liściem właściwym. Zabieg ten ma na celu szybszą inicjację pędów bocznych, na których rozwija się więcej kwiatów żeńskich.

Pozostałe zabiegi pielęgnacyjne to odchwaszczanie, które należy prowadzić ręcznie i ze względu na płytki system korzeniowy bardzo ostrożnie oraz nawadnianie. Po obfitym podlaniu roślin po posadzeniu może nastąpić długa przerwa w nawadnianiu aż do fazy przyrostu owoców, od której należy rośliny równomiernie zaopatrywać w wodę.

Gdy owoce osiągną wielkość orzecha włoskiego powinno się usunąć wierzchołki pędów, pozostawiając nad owocem dwa liście, należy usunąć również wszystkie pędy nie owocujące. Na roślinie powinno urosnąć nie więcej niż 5 – 6 owoców – pozostałe należy usunąć

Dojrzałość zbiorczą owoce melona osiągają po 45-60 dniach od kwitnienia. Stopień dojrzałości konsumpcyjnej poznaje się po zabarwieniu skórki, mięknięciu zagłębienia przy szypułce i po intensywnym aromacie.

W naszych warunkach klimatycznych w uprawie polowej i przyśpieszonej powinno się wykorzystywać odmiany przede wszystkim polskiej hodowli, gdyż  są do tych warunków najlepiej dostosowane. Do odmian wczesnych o owocach do 1 kg i pomarańczowym miąższu należą Malaga F1 i Emir F1. Jasnozielonym i aromatycznym miąższem charakteryzuje się odmiana Oliwin, a także Polidor F1 posiadające siatkowaną powierzchnię owoców.

Jarosław Górski

WODR Poznań

Znakomite na upalne dni

Napój melonowo - arbuzowy

Składniki:

pół melona,50 dag arbuza,1 szklanka soku ananasowego

Wykonanie

Z arbuza odciąć skórę, wyjąć pestki, pokroić na kawałki. Melona obrać ze skórki i pokroić. Owoce i sok ananasowy zmiksować. Schłodzić w lodówce.

Słodki deser

Składniki:

50 dag arbuza, 1 melon, 2 banany, 1 łyżka cukru pudru, 6 łyżek bitej śmietany

Wykonanie

Arbuza, banany i melona kroimy na drobne kawałki. Posypujemy cukrem pudrem i umieszczamy w salaterkach. Dodajemy bitą śmietanę.

Chłodnik melonowy

Składniki:

1 melon, 2 ogórki sałatkowe,1 pomidor, 2 łyżki instant rosołu,1 łyżka soku z cytryny, 2 dag krewetki, sól

Wykonanie

Całego melona należy podzielić na ćwiartki, następnie usunąć z niego skórkę oraz pestki, po czym wydrążony miąższ pokroić w drobną kostkę. Ogórka należy obrać ze skórki, usunąć z niego pestki i pokroić w drobną kostkę. Pomidora należy ponacinać na krzyż, zalać gorącą wodą, po czym zdjąć skórkę, usunąć szypułkę i podzielić na ćwiartki. Połowę wydrążonych kostek z melona należy wymieszać z  kostkami ogórka i pomidora, dodać rosół. Wszystko raz przełożyć do miski miksera i zmiksować na gładko. Tak przygotowaną  masę należy przyprawić do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem, a następnie wstawić na pół godziny do lodówki. Przed samym podaniem należy dodać do zupy krewetki, pozostałe kostki melona i posypać koperkiem .

Super przekąska

Składniki:

1 melon,1 paczka makaronu gwiazdki, 15 dag szynki, 25 dag sera mozarella w kulkach,, sól, pieprz,  sok z limonki, 2 łyżki  oliwy,1 łyżka miodu płynnego

Wykonanie

Makaron gotujemy al dente w lekko osolonej wodzie, odcedzamy, studzimy. Z melona wycinamy za pomocą specjalnej łyżeczki małe kulki. Miód łączymy z oliwą, sokiem z limonki, solą oraz z pieprzem. Następnie makaron ostrożnie łączymy z limonowym sosem, dodajemy mozarellę, melona i szynkę pokrojoną w kostkę.