Autor: Ewa Tuliszka
Rok publikacji: 2018
W Polsce obowiązują normy, opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia dla ludzi zdrowych. Normy zalecane, opracowywane są dla grup ludności według płci, wieku, stanu fizjologicznego i aktywności fizycznej. Osoby chore powinny stosować się do zaleceń żywieniowych lekarza specjalisty. Spożycie produktów żywnościowych zgodne z określonymi normami ma zapobiec chorobom związanym z niedoborem lub nadmiarem energii i składników odżywczych.