Wśród owoców cytrusowych na uwagę zasługuje grejpfrut. Jest on krzyżówką owocu pomelo i słodkiej pomarańczy. Mamy 3 odmiany grejpfruta : czerwone – o gorzkim smaku, ale mają najwięcej substancji prozdrowotnych, żółte – bardziej kwaśne, zielone- słodkie i mniej soczyste. Owoc grejpfruta w 90 procentach składa się z wody, ale zawiera wiele związków, które dla zdrowia są dobroczynne. Są to witaminy C, E, B, PP, kwas foliowy, flawonidy, pektyny, wapń, fosfor, żelazo, cynk, fluor, magnez, mangan, potas. Gorzki smak nadaje grejpfrutowi naringina, która jest flawonidem i jest obecna w miąższu oraz w białej błonce owocu- dlatego należy jeść owoce razem z osłonkami. Naringina działa przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo i antyseptycznie.

Jedząc owoce grejpfruta wspomagamy układ krążenia- obniża się poziom złego cholesterolu i częściowo usuwa z naczyń krwionośnych  istniejące złogi. Wzmacniamy także  ścianki naczyń i obniżamy krzepliwość krwi. Dlatego grejpfrut ma takie silne działanie antymiażdżycowe, przeciwzawałowe i przeciwudarowe. Zaleca się go diabetykom, gdyż obniża poziom glukozy we krwi. Stwierdzono również, że wzmacnia kości, łagodzi objawy artretyzmu i reumatoidalnego zapalenia stawów. Grejpfrut jest zalecany w profilaktyce antynowotworowej, gdyż zwalcza wolne rodniki odpowiedzialne za proces starzenia się organizmu i hamuje namnażanie się komórek nowotworowych (m.in. przy raku jelit). Również działa korzystnie na pracę jelit, wspomaga leczenie wrzodów żołądka i dwunastnicy. Dentyści polecają grejpfruta jako środek do zwalczania płytki nazębnej i zapalenia dziąseł. Również ma działanie odchudzające, gdyż zapobiega odkładaniu się tłuszczu i pomaga usunąć już istniejące zapasy z pośladków, ud i bioder. Jedzenie grejpfrutów pobudza także apetyt. Żeby owoce zachowały swoje cenne składniki należy je przechowywać w temperaturze poniżej 15⁰C.

Jeden owoc grejpfruta waży około 400 g, a po obraniu jego waga to około 260 g.

Zawartość składników odżywczych i kaloryczność w porcji 100 g i 260 g grejpfruta czerwonego

Grejpfrut jest bardzo cennym owocem ze względu na zawarte w nim związki. Jednak osoby zażywające leki powinny uważać, żeby nie popijać leków sokiem z grejpfruta, gdyż może to wywołać niepożądane efekty.

Właściwości grejpfruta wykorzystuje przemysł farmaceutyczny  i w sprzedaży jest wiele preparatów (na odporność, przeciwbakteryjne, pobudzające apetyt, suplementy diety, oczyszczające organizm). Również w przemyśle kosmetycznym – kremy, szampony, odżywki-grejpfrut jest szeroko stosowany.

Alicja Nowak

WODR w Poznaniu