To rolnik sam decyduje, czy chce nadal być rolnikiem ryczałtowcem, czy może chce przejść na zasady ogólne.

Obecnie rolnik ryczałtowiec może przejść na zasady ogólne opodatkowania VAT, gdy zostaną spełnione łącznie następujące warunki:

• rolnik ryczałtowiec dokona zgłoszenia  rejestracyjnego w Urzędzie Skarbowym (właściwym ze względu na miejsce prowadzenia działalności rolniczej),
• rozpocznie prowadzenie ewidencji kupna i sprzedaży towarów i usług umożliwiających sporządzenie deklaracji dla potrzeb podatku od towaru i usług. 

Należy pamiętać, że zgłoszenie rejestracyjne dokonuje się najpóźniej przed dniem wykonywania przez rolnika pierwszej czynności, która podlega opodatkowaniu podatkiem od towarów i usług. Naczelnik urzędu skarbowego rejestruje takiego podatnika jako „podatnika VAT czynnego”. Wnioskodawca deklaruje także, jak będzie rozliczał podatek VAT: co miesiąc bądź co kwartał.