Czy eksport wieprzowiny poprawi opłacalność produkcji?
Aktualnie opłacalność produkcji żywca wieprzowego jest niska, (i również w roku ubiegłym była niska), gdyż rynkowe średnie ceny skupu (brutto) tuczników oscylują na poziomie ok. 5,35 zł/kg żywca, a koszt produkcji
Komisja Europejska podała, że rośnie światowa wymiana wieprzowiną pomiędzy najważniejszymi eksporterami; Unią Europejską i Stanami Zjednoczonymi, a Azją Wschodnią. Dobre wyniki eksportu były możliwe m.in. dzięki osłabieniu się euro i dolara amerykańskiego oraz bardzo wysokiemu popytowi w tym regionie. Był on również wynikiem kataklizmów i chorób zwierzęcych w tym rejonie, a z drugiej strony szybkiego wzrostu zamożności ludności i konsumpcji tego gatunku mięsa.
Według danych USDA całkowity eksport wieprzowiny ze Stanów Zjednoczonych w okresie styczeń-listopad 2011 r. wyniósł 2,132 mln t w ekwiwalencie tuszy i był o 398 tys. t (23 proc.) wyższy niż w porównywalnym okresie rok wcześniej. W tym samym czasie, według danych Komisji Europejskiej, eksport z UE wyniósł 1,667 mln t i na przestrzeni roku wzrósł o 333 tys. t (25 proc.). Dobrze wypadł również eksport z Polski do krajów trzecich i dzięki dużo wyższej sprzedaży na Białoruś oraz do Korei, Japonii, Chin i Hongkongu zwiększył się on na przestrzeni roku o 40 tys. t (35 proc.).
Innym czynnikiem (oprócz eksportu) w którym należy upatrywać wzrostu opłacalności produkcji trzody chlewnej jest aktualnie niski stan pogłowia i tzw. cykl świński, wg którego (po zanalizowaniu lat ubiegłych) następuje wzrost cen skupu tuczników w okresie letnim o ok. 15-25 %. A w przypadku sprzyjającym, czyli sprawdzeniu się wymienionych czynników w tym samym okresie, można oczekiwać poprawę opłacalności tej produkcji poprzez wzrost w okresie letnim cen skupu (brutto) tuczników w granicach do ok. 7,0 zł za kg wagi żywej.
Zał. wykres cen skupu 2005-2011, tucznik.
Jan Brożek
Dział Ekonomiki, WODR w Poznaniu.