Fot. B.Stencel-Szykowna Ser smażony pani Wiesławy Kopeć z Różannej
W dniach 14-17 sierpnia na poznańskim rynku miała miejsce ósma edycja Ogólno Polskiego Festiwalu Dobrego Smaku. W bogatym programie festiwalu znalazł swoje miejsce odbywający się już po raz czternasty konkurs ,,Nasze kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny produkt i potrawy” . Konkurs organizowany jest przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego oraz przez Urząd Marszałkowski Województwa Wielkopolskiego. Konkurs ma na celu podkreślenie wartości płynącej z wielopokoleniowej tradycji produktów i pokazanie jak wyśmienitą i oryginalną żywność mogą zaoferować lokalni wytwórcy.
Dzięki zaangażowaniu i wsparciu doradców z Wielkopolskiego Ośrodka Doradztwa Rolniczego w konkursie od 14 lat biorą udział producenci z powiatu słupeckiego.W tym roku w szranki razem z sześćdziesięcioma innym produktami z całej Wielkopolski stanęły:
- ser smażony pani Wiesławy Kopeć z Różannej, z gminy Orchowo, w kategorii produkty regionalne pochodzenia zwierzęcego,
- wino z aronii pana Tomasza Matkowskiego ze Strzałkowa , w kategorii napoje alkoholowe,
Fot. B.Stencel-Szykowna Wino z aronii pana Tomka Matkowskiego
oraz w kategorii potrawa wystąpiła pani Małgorzata Fajkowska ze Stawiska gm. Zagórów , która na scenie na Starym Rynku przygotowała zupę szabelkówkę i pierogi z farszem mięsnym.
Fot. B. Stencel - Szykowna Pani M. Fajkowska z mężem
W tym roku uznanie komisji konkursowej zdobyło wino z aronii pana Tomasz Matkowskiego, oraz danie obiadowe pani Małgorzaty Fajkowskiej. Pan Tomasz zdobył wyróżnienie w swojej kategorii, a pani Fajkowska zajęła trzecie miejsce.
Dwudziesto dwu letni pan Tomasz jest debiutantem w konkursie ,,Nasze kulinarne dziedzictwo”, tym większy jego sukces ,że pierwszy raz dał się namówić na udział w konkursie i od razu został wyróżniony. Przygotowując wino z aronii pan Tomek skorzystał z porad swojego dziadka Feliksa, który wszystkie tajemnicy produkcji tego znakomitego trunki przekazał wnukowi.
Fot. B. Stencel-Szykowna Pan Tomek Matkowski z dyplomem
Pani Małgorzata Fajkowska prowadzi gospodarstwo agroturystyczne w Stawisku koło Zagórowa, jej wyśmienitą kuchnie znają turyści oraz biesiadnicy, którzy odwiedzają gospodarstwo ,, Pod Lipami „ .
Pani Fajkowska wielokrotnie otrzymywała wyróżnienia i nagrody za przygotowane produkty regionalne, oraz potrawy. Otrzymując w tym roku kolejno nagrodę jeszcze raz potwierdziła swoją mistrzowską klasę. Pani Małgorzacie i panu Tomkowi serdecznie gratulujemy wygranej, a wszystkim biorącym udział dziękujemy za zaangażowanie i pracę włożoną w przygotowania.
Barbara Stencel-Szykowna ZD Słupca