Gospodarstwo Państwa Drzażdżyńskich z Jutrosina znalazło się wśród laureatów XIX edycji konkursu Wielkopolski Gospodarczo – Samorządowy HIT. Nagroda -Rubinowy HIT 2013 została przyznana za promowanie zdrowotnych właściwości grzybów shiitake, a także potraw z ich udziałem. Państwo Drzażdżyńscy zajmują się uprawą grzybów i produkcją grzybni od 30 lat, a od 20 lat uprawą grzyba i grzybni shiitake.
Grzyby shiitake pochodzą z Chin i Japonii, a w Azji uprawiane są ponad 1000 lat. Jest to grzyb koloru brązowego o kapeluszu dochodzącym do 20 centymetrów, trzonie 3-4 cm grubości i białym lekko kwaśnym miąższu. Posiada prozdrowotne właściwości i dzięki temu w krajach azjatyckich jest symbolem długowieczności.
Wartości odżywcze grzybów shiitake - twardnika japońskiego :
-wartość kaloryczna 34kcal/100g
- białko 2,24 g
-węglowodany 6,79 g
-tłuszcze 0,49 g
-błonnik 2,5 g
-witaminy B1, B2, B3, B5, B6
-witamina D
-składniki mineralne: wapń, żelazo, magnez, miedź, fosfor, potas, sód, cynk, selen, mangan
Dzięki zawartości cennych składników grzyby shiitake wykazują właściwości lecznicze i profilaktyczne na organizm człowieka. Wpływają na obniżenie poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi. Stwierdzone jest również jego działanie antyrakowe i antywirusowe ekstraktów z grzybów .

Jeszcze raz serdeczne gratulacje...