26 marca 2015 r. w Margoninie w Miejsko Gminnym Ośrodku Kultury w Margoninie zorganizowany został po raz kolejny pokaz potraw wielkanocnych. Od 2003 r. tradycja potraw wielkanocnych tak zwanego Pałuckiego Stołu Wielkanocnego wpisała się w kartę kultywowania obrzędów tradycyjnych naszej gminy. Inicjatorami stołu wielkanocnego jest Gminna Rada Kół Gospodyń Wiejskich z Margonina, natomiast smakołyki wielkanocne przygotowały panie z Kół Gospodyń Wiejskich z naszej gminy. Według tradycji wielkanocnej na naszym stole powinny pojawić się wszystkie te potrawy, których nam brakowało podczas trwania Wielkiego Postu. Na stole pojawiły się takie potrawy jak : żurek z białą kiełbasą i jajkiem, wędliny – symbol płodności i dostatku : biała surowa kiełbasa gotowana, szynka parzona, schab w galarecie, galareta wieprzowa, pasztet z jajkiem( zając) , sałatka warzywna, chleb – symbol ciała Chrystusa, chrzan, sól- symbol oczyszczenia, baranki z masła – symbol zwycięstwa Chrystusa, jajka – symbol płodności, ciasta – mazurek, baby drożdżowe i gotowane, serniki, torty. Spotkanie otwarła Przewodnicząca Gminnej Rady Kół Gospodyń Wiejskich Pani Jolanta Cieślik , która przywitała zaproszonych gości –przedstawicieli jednostek samorządowych – Burmistrza - Pana Janusza Piechockiego , Zastępcę Burmistrza - Pana Łukasza Malczewskiego, Przewodniczącego Rady - Pana Piotra Ściburę, Prezesa SKR - Pana Jerzego Tobołę, Panią Janinę Caiske - przedstawiciela Emerytów i Rencistów, Proboszcza Parafii – Ks. Rafała Wnuka oraz przedstawiciele delegacji KGW z całej gminy. Po przywitaniu i poświęceniu potraw gości zaproszono do degustacji .Prezentacja potraw była okazją dla wszystkich gości do przypomnienia sobie tradycyjnych potraw z Pałuk i skorzystania z pomysłów na przygotowanie śniadania wielkanocnego. Spotkanie było okazją do integracji lokalnych środowisk, do kultywowania zwyczajów, wymiany doświadczeń kulturowych i kulinarnych, a przede wszystkim do delektowaniem się smakowitymi potrawami.

Jadwiga Kądziołka