ŚWIEŻE ZIOŁA ZIMĄ

Aby przedłużyć okres użytkowania ziół jesienią i zimą warto pomyśleć o przeniesieniu ich uprawy do domu. Domowy ogródek ziołowy jest źródłem świeżych , aromatycznych przypraw. Potrawy z dodatkiem ziół, a zwłaszcza świeżych są najsmaczniejsze. Ziołowe mini ogródki nadają wnętrzom specyficzny charakter - odświeżają powietrze, przepełniając je przyjemnym zapachem, wpływającym korzystnie na nasze samopoczucie. Posadzone w ładnych pojemnikach są ozdobą kuchni. W warunkach domowych można uprawiać wiele gatunków ziół, a ich wybór zależy od naszych upodobań. Gatunki wieloletnie, takie jak melisa ,mięta, estragon, oregano, lubczyk, rozmaryn, szałwia, szczypiorek czy tymianek do uprawy w domu można pozyskać z ogrodu albo zakupić w sklepie. Małe kępy roślin które chcemy posadzić do doniczek musimy odpowiednio przygotować. Przed posadzeniem skracamy pędy roślin. Gatunki jednoroczne takie jak: bazylia, cząber, majeranek, też można posadzić do doniczek bezpośrednio z grządki, szczególnie, jesli rośliny zostały wysiane w późniejszym terminie i nie były zbytnio przycinane. Jednak przed posadzeniem do doniczek trzeba je przyciąć. Takie gatunki jak trybula, kolendra czy ogórecznik najprościej wysiać bezpośrednio do doniczek.

Uprawiając rośliny z siewu należy pamiętać żeby siewki nie rosły w zbyt wysokiej temperaturze, optymalnie 15-18C.Jest to szczególnie ważne w okresie jesienno - zimowym, kiedy jest ograniczona ilość światła. Wtedy za wysoka temperatura powoduje nadmierne wybieganie roślin. Zioła nie lubią zbyt ciężkiego podłoża, dlatego do kupionej ziemi uniwersalnej należy dodać 10-20% piasku. W doniczkach do uprawy ziół obowiązkowo układamy drenaż. Dzięki niemu nadmiar wody z doniczek będzie odprowadzona. Można w tym celu wykorzystać potłuczone talerze czy kubki, skorupy gliniane, kamyki. Najbardziej praktyczne do uprawy ziół są doniczki gliniane ,ponieważ chronią przed prze laniem roślin, co jest szczególnie ważne w okresie zimowym. Uprawiając zioła w doniczkach plastykowych, trzeba szczególną uwagę zwracać na umiarkowane podlewanie roślin, ale też nie można doprowadzić do całkowitego przeschnięcia podłoża. Z reguły wystarczy podlewać raz na 2-3 dni. Bardzo niekorzystnym stanowiskiem dla ziół jest parapet nad grzejnikiem. Na takich stanowiskach warto doniczki postawić na podwyższeniu (np. aluminiowej podstawce) i kontrolować wilgotność podłoża, które znacznie szybciej wysycha i wymaga częstszego podlewania. Jeżeli posadziliśmy zioła do gotowego podłoża z dodatkiem nawozów, to przez całą zimę nie ma potrzeby ich nawozić .Zasilanie roślin rozpoczynamy dopiero od wiosny. W innych przypadkach zalecane jest nawożenie nawozem wieloskładnikowym raz w miesiącu.

W okresie zimowym największym problemem w uprawie ziół jest mała ilość światła słonecznego. Dlatego rośliny ustawia się na stanowiskach o najdłuższym okresie naświetlania słonecznego. Rośliny przyprawowe w doniczkach nie wymagają specjalnych zabiegów. Do celów kulinarnych najlepiej zbierać najstarsze liście. W okresie zimowym często kupuje się świeże zioła do uprawy w domu. Aby te rośliny służyły nam przez dłuższy czas ,należy je przesadzić. Przedtem należy przyciąć pędy. Przy zakupie roślin należy zwracać szczególną uwagę na ich wygląd (czy są zdrowe , czy nie ma oznak żerowania szkodników) oraz na rodzaj i jakość podłoża.

Krystyna Piszczałka

ZD Ostrzeszów